Пищевая аллергия

Пищевая аллергия это неправильная реакция иммунной системы на белок из пищи который организм ошибочно воспринимает как угрозу. В ответ запускается сильный выброс гистамина и других веществ вызывающих симптомы от кожных высыпаний до опасной для жизни анафилаксии. Это отличается от пищевой непереносимости где не участвует иммунитет и от псевдоаллергии которая имеет другой механизм. Симптомы пищевой аллергии могут появиться сразу или спустя несколько часов и включают крапивницу отек Квинке пищеварительные расстройства а также респираторные проявления от насморка до бронхоспазма. Анафилаксия самая опасная форма требующая срочной медицинской помощи. Чаще всего аллергия возникает на коровье молоко яйца арахис орехи пшеницу рыбу морепродукты и сою. Часто аллергия сохраняется на всю жизнь особенно на орехи и морепродукты. Для точной диагностики важны кожные прик-тесты и анализ крови на специфические IgE. КДЦ: tg: k9_kdc_vidnoe,